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MULTIVITAMINAS Y MINERALES.
Se encuentran en
Todos los alimentos.
Función: Reponen las reservas de las principales vitaminas y
minerales.
¿Son buenos o no
Multivitaminicos?
En primer lugar este no pretende ser un
articulo medico, ni invadir areas que no le corresponden. Simplemente es
informacion.
Aclarado esto, ha aparecido un estudio publicado por Journal of the National
Cancer Institute de Estados Unidos donde se dice que el uso excesivo de
multivitaminicos podria estar relacionado con un tipo de cancer que se expande
mas alla de la glandula prostatica.
Muchos adultos que practican deportes en forma intensa consumen este tipo de
suplementos, en la creencia que le aportan los elementos que no logran
incorporar con su alimentacion normal, o bien porque actuan como antioxidantes.
Este es el caso de la vitamina C y los betacarotenos.
Este concepto se basa en el daño que producen los radicales libres, generados
por el metabolismo celular y la accion de los antioxidantes que cortan la
reproduccion de los radicales libres.
Pues bien, se cree que la cantidad de antioxidantes para ofrecer proteccion
varia de una persona a otra y ademas no ha sido perfectamente determinada.
El estudio que mencionamos, realizado por el Instituto Nacional del Cancer
comenzo hace 5 años y fueron analizados 295.343 hombres, un tercio indico que
habia tomado multivitaminas diariamente, y el 5% lo hacia en grandes cantidades
(mas de 7 pildoras por semana). De este universo a 10.241 voluntarios se les
diagnostico cancer de prostata, a 8765 un tumor localizado y a 1476 forma
avanzada de cancer. 179 murieron debido a la enfermedad.
Segun los especialistas estos productos no ofrecen los mismos beneficios que las
vitaminas presentes en los alimentos. Por eso el consejo para quienes quieran
reducir riesgos de cancer es tener una dieta rica en fibras, vegetales, frutas y
baja en carnes rojas.
El estudio dice que el consumo moderado de multivitaminicos NO representa riesgo
incrementado.
Como siempre, consultemos al medico y no tomemos ningun suplemento por nuestra
cuenta. Sin duda es mucho mejor.
Suplementos Multivitaminicos o Fuentes
Naturales
Los suplementos nutricionales no son más que eso, suplementos. Esto quiere decir
que no son necesarios para lograr algún tipo de resultado ya sea en el aumento
de la fuerza, mantenimiento de la salud o mejora de la performance.
Las revistas y hoy en día las paginas Web se mantienen por el arriendo de
espacios publicitarios, los cuales son adquiridos por empresas de venta de
suplementos nutricionales, mostrando un articulo que muestra las bondades del
suplemento por sobre las bondades de las fuentes naturales de menor costo y
mejor asimilación.
Ahora bien, al leer estos artículos, muchos piensan que con comprar un frasco
del suplemento en cuestión mejoraría la performance o apariencia física si ese
fuese el caso, con lo cual se produce un efecto placebo dándole toda la cuota de
triunfo personal al suplemento, sin considerar el entrenamiento o el cambio en
la dieta como parte del cambio.
Un ejemplo claro es el consumo de vitamina “C”, que muchos artículos recomiendan
algo de 2gr diarios de este producto, con la finalidad de utilizarlo como
antioxidante.
Me pregunto si estos “científicos” saben cuanta vitamina “C” de buena calidad
contienen 100gr de “brócoli”.
Lógicamente hay muchos seguidores de dietas bajas en vegetales y muy ricas en
suplementos, pero imaginen esto: la vitamina “C” pasa por el hígado y seguido
pasa por los riñones para que los excesos sean eliminados, estos órganos estarán
obligados a trabajar el doble con la finalidad de eliminar los excesos de
vitamina “C” . Lógicamente nadie morirá por la ingesta excesiva de vitamina "c"
ni sufrirá malestares ya que está científicamente comprobado que la
hipervitaminosis de vitamina “C” no produce efectos secundarios ni efectos
indeseados, pero si el hígado de la persona que consume megadosis de suplementos
o fármacos, podría desarrollar una hepatitis medicamentosa.
Ahora con la finalidad de que el lector que no desea consumir suplementos y
quiere realmente cambiar su estilo de vida para mejor y no solo por una
temporada y para aparentar un físico saludable sin serlo, a continuacion hay un
listdo de alimentos con mayor cantidad de micro nutrientes
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Alimentos ricos en Vitamina “A”
Aceite de hígado de Bacalao: 85.000 UI x 100gr
Hígado de cordero: 48.000 UI x 100gr
Hígado de pollo: 28.000 UI x 100gr
Hígado de vacuno: 22.000 UI x 100gr
Bacalao seco: 18.000 UI x 100gr
Espinacas: 13.000 UI x 100gr
Zanahoria: 11.000 UI x 100gr
Alimentos ricos en Vitamina “B1”
Levadura de cerveza (seca): 9.690 mcg x 100gr.
Mantequilla: 3.350 mcg x 100gr.
Soja seca: 1.070 mcg x 100gr.
Caviar (huevos de pescado): 900 mcg x 100gr.
Alimentos ricos en Vitamina “B2”
Hígado de cerdo: 8.050 mcg x 100gr.
Levadura de cerveza (seca): 5.450 mcg x 100gr.
Hígado de cordero: 3.100 mcg x 100gr.
Hígado de pollo: 2.380 mcg x 100gr.
Hígado de vacuno: 1.980 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Vitamina “C”
Mora (cruda): 198.000 mcg x 100gr.
Perejil (crudo): 191.000 mcg x 100gr.
Pimiento (crudo): 121.000 mcg x 100gr.
Brócoli: 116.000 mcg x 100gr. (Rico en proteínas, 3.2gr por cada 100gr)
Brucelas o col de brucelas: 70.000 mcg x 100gr.
Coliflor: 60.000 mcg x 100gr.
Frutilla o Fresa: 58.000 mcg x 100gr.
Repollo o Col: 51.000 mcg x 100gr.
Ubres o Lechecillas de ternera: 44.000 mcg x 100gr.
Naranja: 42.000 mcg x 100gr.
Uva negra: 40.000 mcg x 100gr.
Garbanzos (cocidos): 23.000 mcg x 100gr.
Trigo en grano: 20.000 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Niacina
Sangre de vacuno: 25.000 mcg x 100gr.
Maní o cacahuate (tostado): 21.000 mcg x 100gr.
Hígado de cerdo: 15.900 mcg x 100gr.
Hígado de cordero: 15.800 mcg x 100gr.
Hígado de vacuno: 14.000 mcg x 100gr.
Hígado de pollo: 12.000 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Potasio (K)
Sangre de vacuno: 2200 mg x 100gr
Soja seca: 1900 mg x 100gr
Levadura de cerveza: 1700 mg x 100gr
Durazno deshidratado: 1150 mg x 100gr
Castaña seca: 1000 mg x 100gr
Perejil crudo: 920 mg x 100gr
Papa asada: 720 mg x 100gr
Maní tostado: 680 mg x 100gr
Palta: 599 mg x 100gr
Plátano: 321 mg x 100gr
Alimentos ricos en Calcio (C)
Cochayuyo: 1160 mg x 100gr
Gambas cocidas: 320 mg x 100gr
Calamar cocido: 298 mg x 100gr
Almendras: 250 mg x 100gr
Perejil crudo: 240 mg x 100gr
Avellana: 240 mg x 100gr
Leche de oveja fresca: 240 mg x 100gr
Harina de soja: 223 mg x 100gr
Higos secos: 212 mg x 100gr
Berros crudos: 192 mg x 100gr
Brócoli: 138 mg x 100gr
Leche de vaca fresca: 120 mg x 100gr
Alimentos ricos en Magnesio (Mg)
Cacao en polvo: 420 mg x 100gr
Almendras: 252 mg x 100gr
Soja seca: 242 mg x 100gr
Nuez: 185 mg x 100gr
Maní tostado: 171 mg x 100gr
Trigo grano: 140 mg x 100gr
Castaña: 138 mg x 100gr
Harina de avena: 133 mg x 100gr
Alimentos ricos en Fierro (Fe)
Levadura de cerveza: 18.2 mg x 100gr
Hígado de cerdo cocido: 18 mg x 100gr
Hígado de vacuno cocido: 16.8 mg x 100gr
Almeja cocida: 13.5 mg x 100gr
Hígado de ternera cocido: 12 mg x 100gr
Liebre asada: 9.8
Harina de soja: 6.9 mg x 100gr
Durazno deshidratado: 6.75
Yema de huevo: 5.9 mg x 100gr
Alimentos ricos en Cobre (Cu)
Hígado de cerdo cocido: 5.9 mg x 100gr
Cacao en polvo: 4.3 mg x 100gr
Hígado de vacuno: 2.08 mg x 100gr
Apio cocido: 1 mg x 100gr
Soja seca: 0.9 mg x 100gr
Alimentos ricos en Fósforo (P)
Levadura de cerveza: 1893 mg x 100gr
Anchoas en conserva: 840 mg x 100gr
Atún en conserva: 825 mg x 100gr
Queso Emmertal: 758 mg x 100gr
Queso Gruyere: 710 mg x 100gr
Cacao en polvo: 709 mg x 100gr
Queso semigrasa: 610 mg x 100gr
Harina de soja: 597 mg x 100gr
Hígado de vacuno cocido: 516 mg x 100gr
Yema de huevo: 495 mg x 100gr
Hígado de ternera frito: 480 mg x 100gr
Ubres de ternera cocidas: 480 mg x 100gr
Almendras: 453 mg x 100gr
Queso Roquefort: 450 mg x 100gr
Nuez: 410 mg x 100gr
Maní tostado: 382 mg x 100gr
Harina de avena: 375 mg x 100gr
Alimentos ricos en Azufre (S)
Langosta cocida: 515 mg x 100gr
Centolla cocida: 465 mg x 100gr
Cangrejo cocido: 465 mg x 100gr
Bacalao seco salado (charqui): 463 mg x 100gr
Hígado de ternera frito: 431 mg x 100gr
Higado de vacuno cocido: 410 mg x 100gr
Calamar cocido: 401 mg x 100gr
Liebre asada: 347 mg x 100gr
Alimentos ricos en Cloro (Cl)
Queso Emmertal: 2050 mg x 100gr
Queso Gorgonzola: 1800 mg x 100gr
Caviar (huevos de pescado): 1600 mg x 100gr
Queso Gruyere: 825 mg x 100gr
Langosta cocida: 825 mg x 100gr
Bacalao seco salado (charqui): 806 mg x 100gr
Ostras: 763 mg x 100gr
Pan blanco: 592 mg x 100gr
Almeja fresca: 463 mg x 100gr
Harina de avena: 150 mg x 100gr
Nótese que solo ha nombrado el tema de las vitaminas vitaminas y minerales, otra
ventaja de consumir alimentos naturales es la de consumir enzimas y Q-enzimas
que contienen estas fuentes de alimentos, por otra parte hay muchos beneficios
de la naturaleza que no se han descubierto.
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