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*
Aceleración |
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Aumento de
la velocidad. Es la tasa de variación de la velocidad por unidad de tiempo.
Aceleración gravitatoria Aumento de la velocidad producido por la fuerza de
atracción terrestre. |
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* Ácido
ascórbico |
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Es la forma
química más activa de la vitamina C y se usa como sinónimo de ésta. Su forma
de ingerirla es como suplemento dietario. |
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* Ácido
láctico |
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Líquido
producido en la fermentación de ciertos alimentos como la leche. También lo
produce el metabolismo muscular cuando la glucosa es desdoblada para la
liberación de energía, durante un ejercicio intenso en el que el suministro
de oxigeno es inadecuado. |
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* Acido
nicotínico |
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Una de las
denominaciones de la vitamina B3. Se obtiene por oxidación
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* Acido
orótico |
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Uno de los
nombres de la vitamina B13. |
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* Acido
tartárico |
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Acido
empleado como aditivo antioxidante en la elaboración de polvos
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* Adenosín-
trifosfato (ATP) |
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Es la
molécula que interviene en todas las transacciones de energía que se llevan
a cabo en las células; por ella se la califica como "moneda universal de
energía". |
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* Adrenalina
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Hormona
segregada por las glándulas suprarrenales. Ayuda a que el hígado libere
glucosa (azúcar) y limita la liberación de insulina. También hace latir más
rápidamente el corazón y puede elevar la presión arterial; se denomina
asimismo epinefrina. |
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* Aeróbico
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Ejercicio de
larga duración que requiere oxigeno para que los músculos puedan trabajar.
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* Almidón
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Hidrato de
carbono complejo elaborado por los vegetales, en los cuales
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*
Aminoácidos |
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Unidades
químicas constituidas por nitrógeno, carbón y oxígeno que
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* Anticuerpo
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Proteína
hecha por el cuerpo para combatir microorganismos invasores y
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*
Antioxidante |
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Sustancia
generalmente orgánica que impide o retarda la autooxidación
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* Arteria
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Vaso
sanguíneo con paredes musculares. Las arterias llevan sangre oxigenada desde
el corazón hacia el resto del cuerpo. |
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* Bacteria
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Microorganismo que se encuentra en el aire, el suelo y el agua.
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* Bilis
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Liquido
amarillento que segrega el higado de los vertebrados, importante en el
proceso de la digestion de grasas |
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* Cafeína
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Alcaloide,
droga natural que actua como un poderoso estimulante del sistema nervioso
central. Esta presente en el te, el cafe y la cola. La estimulacion inicial
se ve seguida de depresion y de deficiencias de vitaminas, especialmente B1,
B5 y B6. |
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* Caloría
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Unidad usada
para medir el contenido de las comidas. Es la cantidad de calor necesario
para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centigrado.
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Carbohidrato o hidrato de carbono |
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Componente del carbon, oxigeno e hidrogeno.
Alimentos
con carbohidratos como el almidon y azucar porveen energia al cuerpo.
Colágeno Proteína del cuerpo que mantiene unidos a las células y los
tejidos, formando una importante parte de los huesos, cartílagos y piel.
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* Colesterol
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Sustancia
lipoidea (no soluble en agua) que se encuentra en ciertos alimentos como los
huevos, y producida en el higado por las grasas saturadas. Participa en la
formacion de las hormonas sexuales, los corticosteroides y los acidos
biliares. Altos niveles de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de
enfermedades del corazon, como la arteriosclerocis, pero algo de colesterol
es indispensable para la vida |
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* Consumo
máximo de oxígeno (VO2máx) |
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El mayor
volumen de oxígeno que una persona pueda consumir durante un ejercicio:
capacidad aeróbica máxima |
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* Creatina
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Es un
componente inorgánico natural obtenido fundamentalmente por la ingestión de
carne (especialmente de pescado), ya que solo se encuentra en cantidades
insignificantes en los vegetales, pero el organismo puede sintetizarla en el
páncreas, hígado y riñón utilizando los mismos aminoácidos que la forman (Arginina,
Glicina y Metionina). |
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*
Desaceleración |
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Disminución
de la velocidad del cuerpo cuando toca el suelo. |
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* Diabetes
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Es un
transtorno metabolico en el cual la fatal de la hormona insulina deja al
cuerpo incapacitado de usar la energia de los carbohidratos. Este estado
causa que el azucar se pierda en la orina. Hay distintos tipos.
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* Diurético
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Tipo de
droga usada para aumentar la cantidad de agua eliminada desde el cuerpo
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* Endócrina
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Glándulas
que carecen de conducto excretor y vierten directamente en la sangre los
productos que segregan. Una alteración en estas glándulas puede provocar
gigantismo o enanismo, entre otras malformaciones. La hipófisis es el órgano
que produce y dirige todo el sistema de glándulas endocrinas.
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* Endorfina
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Sustancia
presente en el sistema nervioso, secretada por el propio cuerpo con efectos
analgésicos. |
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* Energía
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Es la
capacidad de un sistema físico para realizar trabajo. La materia posee
energía como resultado de su movimiento o de su posición en relación con las
fuerzas que actúan sobre ella. La energía asociada al movimiento se conoce
como energía cinética, mientras que la relacionada con la posición es la
energía potencial |
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*
Entrenamiento |
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El
entrenamiento es la acomodación orgánica y funcional de una persona que por
medio de los ejercicios consigue un mejor rendimiento fisiológico.
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* Enzima
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* Glucógeno
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Glúcido
(hidrato de carbono) soluble en agua, presente en la mayoría de los tejidos
del organismo, especialmente en el hígado y los músculos. Constituyen la
forma corriente bajo la cual el animal acumula en el higado las reservas de
hidratos de carbono destinadas a convertirse en glucosa a medida que las
necesidades del organismo asu los requieran. |
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* Glucólisis
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También
glicólisis. Es el conjunto de reacciones químicas del interior de la célula
que degradan algunos azúcares, obteniendo energía en el proceso.
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* Glucosa
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Azucar
simple, cuyo gusto dulce es inferior a la sacarosa. Facilmente absorbido
desde los intestinos, su absorción produce la secreción pancreática de la
insulina, la cual ayuda a transportarla a los tejidos. Es el principal
azúcar en la sangre, donde su nivel es estrechamente controlado por hormonas
tales como la mencionada insulina. La glucosa es metabolizada por los
tejidos para producir energía. |
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* Grasas
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Denominación
común para los lípidos contenidos en los alimentos. Se trata de sustancias
orgánicas insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, como
el éter, cloroformo y berzeno. Estan básicamente compuestas sobre la base de
carbono, oxígeno e hidrógeno, siendo además la fuente más concentrada de
energía y desempeñando el papel de materiales de combustión, como los
carbohidratos. |
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* Grasas
polisaturadas |
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Grasas
contenidas en los alimentos, usualmente de origen animal, cuyos ácidos
grasos constitutivos son predominantemente saturados. |
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* Grasas
saturadas |
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Grasas
contenidas en los alimentos usualmente de origen vegetal, cuyos ácidos
grasos constitutivos son predominantemente no saturados. Tienen el deseable
efecto de ayudar a disminuir tipos de colesterol en la sangre no deseados.
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* Hipófisis
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Glándula
situada en la base del cráneo, conectada por un pequeño tallo con el
hipotálamo. Dirige todo el sistema de glándulas endócrinas, por lo que tiene
gran importancia en el crecimiento, maduración y reproducción del individuo.
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* Hipotálamo
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Region del
encéfalo situado en la base del cerebro, que indirectamente controla el
hambre, la sed, el sueño y otras varias funciones, en estrecha relación con
la glándula hipófisis. |
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* Hormona
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Denominación
genérica de las sustancias químicas específicas de las glándulas de
secreción interna vertidas en los líquidos circulantes, cuya función es
aumentar, regular y coordinar las actividades del organismo, obrando en
pequeñas dosis y sin aportar por su mismas importantes cantidades de energía
o materia. |
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* Impacto
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Indica la
modalidad y la curva de desaceleración a través de la cual el cuerpo
descarga su fuerza al suelo durante un entrenamiento (a no confundir con el
impacto referido al nivel de esfuerzo cardiaco). |
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* Insulina
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Horomnas
segregadas por el páncreas. Su acción consiste fundamentalmente en estimular
la utilización de la glucosa, en especial a nivel del músculo, y favorecer
la asimilacián de la misma en el hígado. Su deficiencia o disminución de
efectividad causa la diabetes mellitus. |
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*
Kilocaloría (Kcal) |
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Medida de
calor usada para expresar al valor energético de los alimentos.
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* Lactato
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Producto
residual de la producción de energía anaerobia conocido por causar fatiga
local en los músculos. (ver ácido láctico) |
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* Lípido
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Significa
“grasa”. El organismo acumula las grasas en los tejidos para la
transformación de las mismas en energía de reserva. Si nuestro cuerpo, en
determinadas condiciones, requiere más energía, las grasas pueden ser
quemadas y transformadas en azúcares. |
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* Lumbalgia
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Se trata de
dolores en la zona lumbar. Los problemas relacionados con la zona lumbar son
responsables de más horas de trabajo perdidas que cualquier otro tipo de
lesión laboral, y son una de las causas más frecuentes de limitación de
actividad en individuos menores de 45 años. |
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*
Metabolismo |
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Conjunto de
procesos químicos que tiene lugar en el cuerpo y que dan como resultado
crecimiento, producción de energía y eliminación de los desperdicios.
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* Obesidad
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Incremento
en el porcentaje del tejido adiposo corporal, frecuentemente acompañado de
aumento de peso, cuya magnitud y distribución condicionan la salud del
individuo |
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*
Osteosporosis |
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No se
dispone de una estimación del número mundial de casos, pero solo en USA se
registran 24 millones, cifra que indica proporciones que alcanza esta
afección, asociada en el mundo entero con la prolongación de la vida.
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* Peso
específico |
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Relación
existente entre el peso del cuerpo y el peso de un volumen de agua iagual al
del cuerpo |
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* Presión
arterial |
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Es la fuerza
de la sangre contra las paredes de las arterias. Se miden dos niveles de
presión arterial: la más alta, o sistólica, que ocurre cada vez que el
corazón bombea sangre en los vasos sanguíneos, y la más baja, o diastólica,
que ocurre cuando el corazón descansa. |
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* Proteína
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Grupo de
sustancias nutritivas de constitución compleja y peso molecular elevado, que
resultan de la combinación de aminoácidos y sus derivados. Se presentan como
sustancias incoloras e inodoras, casi siempre insípidas. Forman parte
esencial de la estructura celular y son indispensables para el mantenimiento
de los procesos vitales. |
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*
Psicosomático |
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Termino que
describe a los desordenes físicos que han sido causados o empeorados por
factores psicológicos. |
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*
Resistencia |
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Forma en que
actúa el agua contra la masa corporal de la persona que nada frenando su
avanze. Por ello cuanto mayor y mejor sea nuestra posición hidrodinámica
menor resistencia ofrecerá el agua a nuestro cuerpo. |
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* Salud
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La salud es
algo más que un estado, es un sutil proceso dinámico, en el que se está más
o menos sano, más o menos enfermo; es algo más que la ausencia de enfermedad
y el completo bienestar. |
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* Tasa de
Metabolismo Basal (TMB) |
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Energía
requerida por el organismo en reposo absoluto y a temperatura constante. Es
la mínima energía que necesitamos para mantenernos vivos.
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* Tendón
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Es una
"cuerda" fuerte, flexible y fibrosa que une un músculo a otro, o un músculo
a un hueso. |
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*
Testosterona |
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Es la más
importante de las hormonas sexuales masculinas, responsables del saludable
funcionamiento del aparato reproductor masculino. |
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* Toxina
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Término
genérico aplicado a las sustancias de origen vegetal o animal, capaces de
producir efectos nocivos en el organismo después de un periodo de
incubación. |
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Triglicéridos |
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Tipo de
lípidos con tres ácidos grasos. Cuando son sólidos a la temperatura ambiente
se denominan grasas (manteca), mientras que cuando son líquidos se llaman
aceites. Los triglicéridos que contienen preduminantemente ácidos grasos
saturados son usualmente grasas, mientras que aquellos que tienen
predominantemente ácidos grasos insaturados o piliinsaturados son usualmente
aceites. La glicerina conforma el 10% del peso de los triglicéridos.
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* Umbral
anaeróbico |
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Por "umbral
anaeróbico" se entiende la intensidad máxima del esfuerzo cuando empieza a
acumularse ácido láctico en la sangre. |
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* Urea
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Es el más
importante de los compuestos nitrogenados de la orina en el hombre y en la
mayoría de los mamíferos. Se encuentra en la orina, en la sangre y en la
linfa y es la principal forma de eliminación del nitóogeno protéico. Es
elaborado por el hígado a partir de aminoácidos. |
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* Valor
biológico |
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El valor
biologico de un nutriente es el porcentaje del nutriente absorbido que el
cuerpo puede retener. |
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* Valor
calórico |
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Capacidad de
un alimento de producir o proporcionar energía. (ver: caloría)
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